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Aunque sabemos que el agua tiene la composición química H2O, en realidad el agua que bebemos y nadamos tiene una composición química mucho más compleja. Con un montón de partículas y moléculas que se encuentran en las fuentes de agua que encontramos todos los días, el H2O puro es bastante escaso. El agua destilada con vapor se crea en un laboratorio que filtra todo el exceso de material y es mucho más pura que el agua que normalmente se encuentra en la naturaleza.
Identificación
El agua destilada con vapor es un tipo de agua purificada que se crea mediante un proceso de calentamiento especializado. Está libre de moléculas y partículas adicionales, y es una de las formas de agua "más limpias" que se pueden crear en un laboratorio. El agua destilada con vapor no se produce naturalmente.
Cómo se crea
Se crea agua destilada con vapor y el agua se convierte en vapor mediante un elemento calefactor. El vapor se comprime, lo que lo calienta aún más hasta un estado "sobrecalentado". El vapor sobrecalentado luego regresa a la cámara donde originalmente se hirvió y se condensa en la superficie ahora enfriada.
Usos
El agua destilada con vapor se usa más comúnmente en dos entornos: científico y culinario. En el ámbito científico, el agua destilada con vapor a menudo se produce en el laboratorio y se usa para experimentos donde la composición del agua se hizo constante. De manera similar, el agua destilada con vapor se usa en recetas de bebidas y alimentos donde las imperfecciones leves en la composición del agua alterarían el sabor de la receta.
Beneficios
Hay varios beneficios para el agua destilada con vapor, particularmente en el ámbito de la ciencia. Al usar agua destilada con vapor en un experimento, un científico puede estar seguro de que no haya partículas que interfieran con sus resultados. El agua destilada con vapor también es un ingrediente muy popular en las bebidas aromatizadas, ya que está completamente libre de moléculas adicionales, lo que podría contribuir a la urea o al sabor.
Conceptos erróneos
Debido a que el agua destilada con vapor es un ingrediente en muchos productos de bebidas, incluida el agua con vitaminas, es fácil pensar que de alguna manera es más saludable que el agua normal. Sin embargo, esto no podría estar más lejos de la verdad. El agua corriente del grifo tiene muchas partículas útiles, incluido el fluoruro, que no se pueden encontrar en el agua destilada con vapor.