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El pan mohoso no es comestible, pero aún puede ser útil. Los residentes de la antigua China, Grecia, Serbia y Egipto lo colocaron sobre heridas para ayudar a la curación al reducir la infección. Estas antiguas civilizaciones habían descubierto las propiedades antibióticas de ciertos mohos. El crecimiento del moho se ve afectado por variables, como la luz y la humedad. El pan es un medio confiable para cultivar moho. La observación del moho del pan puede arrojar ideas interesantes. Al variar las condiciones, puede realizar varios experimentos de molde de pan en el mejor entorno para el crecimiento.
Pautas de preparación
Para cada experimento, debe preparar las muestras de la misma manera. Humedezca cada rebanada de pan con 1 cucharadita de agua. Coloque las rodajas en bolsas de plástico separadas, luego selle. Etiquete cada bolsa con su variable. También debe hacer las mismas observaciones durante cada investigación. En una tabla, registre la temperatura del aire todos los días. Si se usa más de una ubicación, tome la temperatura en cada punto. El primer día, luego cada dos días, registre sus observaciones de cada espécimen. Si el moho crece, tenga en cuenta los cambios, como el color, la forma y el tamaño. Use una regla para medir dimensiones. Poner descripciones por escrito. Además, haga diagramas o tome fotografías. Incluya la fecha de todas sus observaciones.
Caliente o no
Para ver si el calor afecta la producción de moho, mida su crecimiento a diferentes temperaturas. Primero, prepare tres rebanadas de pan siguiendo las pautas. Las variables de la etiqueta son frío, calor y temperatura ambiente. Establecer las condiciones.El refrigerador limitará la luz, así que para ser consistente, coloque cada muestra en una bolsa de papel u otra cubierta que no impida el flujo de temperatura. Coloque cada bolsa en un lugar donde no sea perturbada: una va al refrigerador, otra en un estante o mesa y otra cerca de un radiador, ventilación u otra fuente de calor. Deje las bolsas en su lugar durante dos semanas. Registre la temperatura del aire y haga otras observaciones de acuerdo con las pautas. Al final de dos semanas, compare las tasas de crecimiento del moho.
Blanco o trigo
Para determinar si diferentes tipos de pan crecen moho a tasas similares, comience con tres variaciones: blanco, trigo integral y centeno. Todos deberían provenir de fuentes comparables, como las panaderías comerciales. Prepare sus muestras de acuerdo con las pautas. Etiquete las bolsas con los tipos de pan. Coloque todas las rodajas en el mismo lugar cerca de una fuente de luz moderada. Usando las pautas, haga observaciones. Compare los resultados después de dos semanas. Puede examinar los moldes de pan bajo el microscopio para buscar diferencias adicionales.
Vea la luz
Explore si la cantidad de luz afecta el crecimiento de moho en el pan. Prepare cuatro rebanadas del mismo pan de acuerdo con las pautas. Etiqueta dos bolsas "oscuras" y dos "luz solar directa". Coloque dos bolsas en un lugar donde puedan descansar, sin molestias, a la luz directa del sol. Coloque las bolsas "oscuras" en un lugar seguro y oscuro, como un cajón. Observaciones completas como se describe en las pautas. Después de dos semanas, compare los resultados.
¿Es el mejor pan?
El moho crece en el pan, pero puede experimentar para ver si otro alimento es más hospitalario. Compare el pan con las manzanas u otras frutas. Para comenzar, configure dos muestras de pan y dos muestras de fruta. Prepare el pan según las pautas. Corta la fruta por la mitad y coloca cada sección en su propia bolsa etiquetada. Por consistencia, agregue la misma cantidad de agua que para las muestras de pan, luego selle las bolsas de plástico. Coloque las cuatro bolsas en el mismo lugar, donde recibirán luz moderada y permanecerán intactas. Registre las observaciones de acuerdo con las pautas. Compare las muestras después de dos semanas.