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El azúcar reacciona con muchas sustancias diferentes para producir muchos efectos. Algunos de estos experimentos producen efectos visuales fantásticos, que pueden ayudar a involucrar a las personas con experimentos de ciencia y química.
El azúcar es en sí mismo una sustancia química, ya que contiene moléculas que pueden reaccionar con otras sustancias químicas para formar nuevos compuestos y productos. Toda la experimentación química debe ser realizada por personas calificadas en un entorno diseñado para tales experimentos, tomando las precauciones de seguridad adecuadas en todo momento.
Azucar y Levadura
La levadura es un tipo de hongo utilizado en el proceso de fermentación y utiliza el azúcar como fuente de alimento, con dióxido de carbono como uno de los productos.
Mezcle azúcar, levadura y agua tibia en una botella o matraz cónico. Mezcle los ingredientes juntos revolviendo o girando suavemente el recipiente. Después de mezclar, coloque un globo sobre la abertura de la botella o matraz estirando el cuello del globo para que atrape todos los gases producidos por la reacción química. Observe cómo el globo se infla con el dióxido de carbono producido.
Clorato de potasio y azúcar
El clorato de potasio y el azúcar, cuando se activan con ácido sulfúrico concentrado, producen una reacción espectacular y llameante. Este experimento a veces se conoce como la "varita mágica" o "fuego instantáneo", ya que produce un destello de llama brillante y grande.
Mezcle el azúcar seco y el clorato de potasio en un recipiente a prueba de fuego y calor. Agregue unas gotas de ácido sulfúrico concentrado a esta mezcla. Observe desde una distancia segura cómo las llamas azules brotan del contenedor.
Solo aquellos calificados para manejar estas sustancias deben realizar estos experimentos. El contenedor puede romperse durante esta reacción, por lo que es esencial una distancia segura. Realice este experimento en una campana extractora o en un área muy bien ventilada.
Ácido sulfúrico y azúcar
Al mezclar azúcar y ácido sulfúrico, el azúcar se deshidrata y queda una sustancia de carbono. Este carbón parece una espuma y parece "crecer" fuera del contenedor. Esto produce un efecto visual como el de un gusano negro que emerge del contenedor.
Coloque el azúcar en un recipiente a prueba de calor y en un área bien ventilada, como una campana extractora. Agregue una pequeña cantidad de ácido sulfúrico y párese a una distancia segura para ver cómo se produce la reacción.
El ácido sulfúrico puede ser extremadamente peligroso, y solo las personas calificadas para manejar esto deberían hacerlo.