Contenido
- TL; DR (demasiado largo; no leído)
- ¿Cuándo son fértiles los huevos?
- El gallo hace su parte
- La gallina también hace lo suyo
Las gallinas, como otras aves, ponen huevos fertilizados a través de la reproducción sexual. Dependiendo de la raza de pollo, una gallina comenzará a poner huevos entre los cinco y siete meses de edad. La frecuencia de la puesta de huevos varía entre las razas, en diferentes estaciones, con la muda y con la edad, pero la mayoría de las razas que se utilizan para la producción de huevos ponen un huevo cada uno o dos días.
TL; DR (demasiado largo; no leído)
Los pollos se reproducen a través de la reproducción sexual: un gallo se empareja con una gallina, que luego pone un huevo fertilizado.
¿Cuándo son fértiles los huevos?
Un huevo solo producirá un pollito si la gallina se ha apareado con un gallo antes de que se formara el huevo. La mayoría de las granjas orientadas a la producción no tienen un gallo moliendo, a menos que sea hora de hacer un nuevo lote de gallinas ponedoras. Esto significa que casi todos los huevos en el supermercado no están fertilizados.
Los gallos se ven con mayor frecuencia en bandadas pequeñas o de pasatiempo. Con los huevos frescos de granja obtenidos de una parvada más pequeña, es probable que casi todos los huevos sean potencialmente fértiles. Pero no se preocupe: el embrión suele ser una simple mota en la yema y deja de crecer cuando el huevo está refrigerado. Los huevos fertilizados requieren veintiún días de incubación a una temperatura específica (la temperatura que estaría bajo una gallina madre) para producir pollitos.
En condiciones exteriores, los pollos se reproducen cuando los días comienzan a alargarse en la primavera. Si bien el gallo se apareará con sus gallinas durante todo el año, ella generalmente solo incuba los huevos cuando las condiciones son óptimas. Se dice que una gallina que elige incubar los huevos se ha vuelto "clueca".
El gallo hace su parte
Los gallos tienen órganos reproductores no muy diferentes a los mamíferos, con testículos que producen esperma. Los espermatozoides viajan por tubos llamados conductos deferentes a los sacos de esperma. Durante el apareamiento, un asunto sin ceremonias que dura menos de 20 segundos, los espermatozoides dejan al macho a través de una abertura llamada cloaca y entran a la hembra a través de una entrada a su tracto reproductivo, llamado oviducto. A partir de ahí, los espermatozoides hacen su viaje a través de los órganos reproductivos de la hembra. En un viaje que puede tomar una semana o más, nadan a través de la glándula de la gallina, luego se estrecha en su tracto reproductivo llamado istmo, seguido por el magnum y el infundíbulo. Allí, esperan la llegada de los huevos en el proceso de formación.
La gallina también hace lo suyo
Los huevos de gallina comienzan como yemas en el ovario, y una vez liberados pasan al infundíbulo, un órgano en forma de embudo donde los espermatozoides están esperando. Allí se fertilizan y salen del pollo por la misma ruta por la que ingresaron los espermatozoides. La clara de huevo se junta alrededor de la yema en el magnum. En el istmo, se colocan las membranas de la concha. La cáscara se forma y endurece en la glándula de la cáscara, y el huevo está listo para ser puesto. La mayoría de las gallinas no ponen huevos en la noche, por lo que si un huevo de gallina está listo, es probable que lo sostenga hasta la mañana. Una vez que se acuesta, está lista para comenzar a formar un nuevo huevo. Después del apareamiento, puede quedar suficiente esperma en la gallina para fertilizar sus óvulos durante una semana o más.