Contenido
- Similitudes de almejas y vieiras
- Diferencias de almejas
- Diferencias de vieira
- Almejas y vieiras como alimento
Las almejas y las vieiras son bivalvos, una clase de moluscos. Esta forma de vida apareció por primera vez a finales del período Cámbrico, hace unos 400 millones de años. Los bivalvos tienen dos conchas, articuladas en un extremo, que se pueden cerrar herméticamente cuando están bajo ataque o fuera del agua. Se nutren al filtrar pequeños organismos y otros elementos digeribles del agua. Algunos son móviles solo temprano en la vida, se adhieren a las rocas u otro caparazón y permanecen unidos durante el resto del ciclo de vida, algunos cavan y "caminan" en el fondo, y algunos pueden nadar.
Similitudes de almejas y vieiras
La palabra bivalvo se refiere a las dos mitades de concha, o válvulas, que forman la almeja y la vieira. Las válvulas se unen en la parte superior, en el umbo. El umbo, ubicado en el área de la bisagra, es la parte más antigua del caparazón, y el bivalvo crece desde ese punto hacia afuera. Los músculos aductores de cada lado mantienen cerrada la cubierta. Cuando la almeja o la vieira relaja los músculos aductores, los ligamentos ubicados a cada lado del ombligo pueden abrir la cubierta.
Las almejas y las vieiras son alimentadores de filtro, lo que significa que el agua y las partículas de comida son absorbidas por un conjunto de branquias de sifón y luego expulsadas por un segundo conjunto. En el medio, pequeñas protuberancias parecidas a pelos llamadas cilios mueven el agua, y la comida queda atrapada en una membrana mucosa. La comida y la mezcla de moco se transportan a la boca. Las branquias también extraen oxígeno del agua.
Diferencias de almejas
La almeja tiene un pie, que se usa para cavar en la arena donde puede excavar. El pie también se puede usar para empujar la almeja a lo largo de la arena, o se puede usar como un ancla para mantenerlo en su lugar.
Diferencias de vieira
La vieira no tiene pie y no se excava en la arena. Las vieiras se encuentran en el fondo del mar o de la bahía y se mueven usando el músculo aductor para abrir y cerrar sus válvulas, empujando así el agua fuera de la cubierta de alrededor de la bisagra y logrando la locomoción. La vieira también tiene un conjunto de ojos azules que pueden, aunque débiles, ver el movimiento cerca y tomar medidas evasivas de los depredadores.
Almejas y vieiras como alimento
Si bien todo lo que se encuentra dentro de las conchas de las almejas y las vieiras se puede comer, el músculo aductor es la parte que la gente disfruta más comiendo. Debido a que la vieira usa este músculo para nadar, el aductor en la vieira, también llamado "ojo", crece mucho más que el de la almeja.