Contenido
El cloruro de sodio y el clorito de sodio, a pesar de tener nombres muy similares, son sustancias bastante diferentes con diferentes usos. La composición molecular de las dos sustancias es diferente, lo que les da diferentes propiedades químicas. Ambos productos químicos han encontrado sus usos en la fabricación industrial y de salud, y ambos se pueden comprar de una variedad de fuentes. Pero tenga cuidado de usarlos correctamente.
Maquillaje químico
El cloruro de sodio también se conoce como sal de mesa y es el tipo más común de sal. Su fórmula química es NaCl, que indica un ion de sodio unido con un ion de cloro. El clorito de sodio, inestable como un sólido, generalmente se vende en una solución. Su fórmula química es NaClO2, similar al cloruro de sodio pero también con oxígeno unido a la molécula.
Usos
El cloruro de sodio (sal de mesa) tiene muchos usos, pero el que la mayoría de la gente está más familiarizada es sazonar y preservar los alimentos. Funciona como un conservante de alimentos al eliminar el agua de las carnes y prevenir el crecimiento bacteriano. También encuentra su uso en muchas aplicaciones industriales como papel y iles. El clorito de sodio se usa con mayor frecuencia en industrias como la fabricación de papel e ile para blanquear los colores. También encuentra su camino en las industrias de alimentos y salud como desinfectante.
Fuentes
La sal de mesa se encuentra en muchos lugares de la tierra. Es la forma más abundante de sal en el agua de mar, aunque el agua de mar también contiene otras sales. Grandes cavernas y minas de sal de mesa existen en todo el mundo. Sin embargo, el clorito de sodio debe fabricarse con clorato de sodio (NaClO3), dióxido de cloro y peróxido de hidrógeno.
Clorito de sodio y salud
Vale la pena señalar algunos de los beneficios potenciales para la salud del clorito de sodio. Algunas fuentes indican que el clorito de sodio puede tener valor para el tratamiento del SIDA y la malaria cuando se mezcla en solución con agua. Se añaden unas gotas de solución al agua potable con un tampón ácido como el ácido cítrico. Es muy importante tener en cuenta que la Asociación de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA), la agencia que regula los reclamos y usos médicos, no ha evaluado ni aprobado el clorito de sodio con fines de salud.