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Ohio, un estado de los Estados Unidos al sur del lago Erie y uno de los estados más grandes en el área ubicada al este del río Mississippi, tiene mucho espacio en el que florece una amplia gama de plantas y hongos. Los hongos, quizás el tipo de hongo más conocido del planeta, existen en abundancia. Si bien algunas variedades de hongos no son seguros para el consumo humano, hay varios tipos de hongos comestibles en Ohio. El truco es aprender a identificarlos con un alto grado de certeza antes de comerlos. Nunca debe comer nada que elija del suelo sin saber exactamente qué es.
Reglas generales
La temporada de cultivo de hongos comestibles en Ohio va desde mediados del verano hasta el final del otoño. Persisten varios conceptos erróneos sobre la distinción de los tipos venenosos de los tipos comestibles, incluida la falsedad de que si otros animales pueden ingerir de forma segura una especie determinada, los humanos también pueden hacerlo. Debe aprovechar un libro de campo, como "Champiñones y macrofungi de Ohio y los estados del medio oeste" (ver Recursos).
Hongos Morel en Ohio
La temporada de colmenillas comestibles comienza en o cerca de principios de abril y alcanza su punto máximo en la primera quincena de mayo. Tenga cuidado con las llamadas morillas falsas, que también crecen durante esta época del año, ya que muchas de ellas son venenosas. Algunas personas han comido variedades aparentemente prohibidas sin efectos nocivos aparentes, pero esta nunca es una oportunidad que valga la pena. Tenga una guía de campo a mano cuando elija, y si es posible, haga que un experto examine personalmente su colección antes de considerar comer de ella.
Otros hongos comestibles de Ohio
Los rebozuelos son hongos en forma de trompeta de color amarillo brillante o anaranjado que generalmente crecen debajo de árboles de madera dura. Tienen alrededor de 0.5 pulgadas a 6 pulgadas de ancho y son igualmente altas. Los puffballs son de color blanco a gris y redondos o en forma de pera sin tallos. Pueden llegar a medir hasta 2 pies de diámetro y pueden encontrarse en una variedad de lugares, generalmente en campos abiertos. Las crines peludas son de 4 a 6 pulgadas de altura y son notables por sus largas tapas cilíndricas blancas con escamas marrones.
La sociedad de hongos de Ohio
La Sociedad de Hongos de Ohio (ver Recursos) sirve como una especie de guía de caza de hongos de Ohio. Ofrece una serie de enlaces útiles a otros sitios de información sobre hongos y ofrece reuniones y anuncios de futuros oradores expertos que aparecerán en el estado de Buckeye. Conocer a otros recolectores en persona es quizás la mejor manera de perfeccionar su conocimiento sobre qué hongos son seguros para el consumo.