Contenido
- Características generales de las moléculas orgánicas
- Ácidos nucleicos: portadores del código genético
- Carbohidratos: el compuesto orgánico más abundante del mundo
- Lípidos: las "grasas" de la vida
- Proteínas: agregando a granel y variedad
Los compuestos orgánicos forman las cosas de los seres vivos e incluyen moléculas que contienen el elemento. carbón (C). La mayor parte del carbono en los compuestos orgánicos está unido a hidrógeno (H) u oxígeno (O). El elemento nitrógeno (N) también se encuentra en abundancia en compuestos orgánicos, ya que contribuye significativamente tanto a las moléculas de proteínas de todo tipo como a los dos ácidos nucleicos.
El compuesto orgánico más abundante en la Tierra en términos de clase química es el carbohidrato, una de las cuatro llamadas moléculas de la vida junto con proteínas, lípidos y ácidos nucleicos. La celulosa, una forma de almacenamiento de carbohidratos que se encuentra en las plantas que los humanos no pueden digerir, se encuentra entre los carbohidratos más abundantes en todo el mundo.
Características generales de las moléculas orgánicas
Las moléculas orgánicas tienden a ser moléculas muy grandes, que incluyen cientos a decenas de miles de átomos individuales. Porque el carbono puede formar cuatro enlaces, los "esqueletos" de estas moléculas, que pueden ser lineales, en un anillo o en una combinación, generalmente están compuestos casi por completo de carbono.
La solubilidad de las moléculas orgánicas en el agua varía; los ácidos grasos de los lípidos, por ejemplo, son famosos hidrofóbicoo "resistente al agua". Algunos de ellos contienen átomos de fósforo (P) además de los elementos enumerados anteriormente. Alrededor de un tercio de su cuerpo consiste en moléculas orgánicas de algún tipo.
Ácidos nucleicos: portadores del código genético
Los dos ácidos nucleicos en el cuerpo, y en la naturaleza en general, son ácido ribonucleico (ARN) y ácido desoxirribonucleico (ADN). Los azúcares que forman la columna vertebral de estos, ribosa y desoxirribosa, difieren en un solo átomo de oxígeno, y el ARN tiene un grupo hidroxilo (-OH) en un punto de la molécula donde el ADN tiene solo un átomo de hidrógeno (-H).
El ADN es bicatenario, en forma de hélice, y lleva el "código" genético para todas las proteínas producidas por los seres vivos. El ARN viene en tres formas principales, una de las cuales, el ARN mensajero (ARNm), lleva el código genético para un producto proteico dado desde una porción de ADN al ribosoma, donde está el código traducido en el producto proteico correcto.
Carbohidratos: el compuesto orgánico más abundante del mundo
Los carbohidratos juntos son el compuesto orgánico más abundante en la Tierra. Las diferentes moléculas orgánicas juegan diferentes roles biológicos, y dentro de la clase de carbohidratos, diferentes moléculas cumplen una variedad de funciones, desde ser la fuente fundamental de nutrición celular en todas las cosas hasta proporcionar soporte estructural en el mundo vegetal.
Todos los carbohidratos tienen dos átomos de H por cada átomo de O y C, dándoles la fórmula molecular general de (CH2O)norte. La glucosa, por ejemplo, es C6H12O6. Los carbohidratos de azúcar simples como la fructosa y la glucosa se conocen como monosacáridos. Grupos de azúcar pueden formar polisacáridos; El glucógeno, por ejemplo, es una forma de almacenamiento de carbohidratos en el músculo y el hígado, hecha de largas cadenas de moléculas de glucosa.
Lípidos: las "grasas" de la vida
Lípidos son generalmente el compuesto orgánico más abundante en el cuerpo, incluso en adultos delgados con relativamente poco tejido graso almacenado, que representan del 15 al 20 por ciento de la masa del cuerpo. Tienen mucho carbono e hidrógeno pero relativamente poco oxígeno en comparación con los carbohidratos de masa molecular similar.
Los triglicéridos son el nombre de las grasas dietéticas. Estos consisten en una cadena principal de alcohol de azúcar de tres carbonos (glicerol) y tres ácidos grasos largos, que pueden estar saturados (es decir, no tienen enlaces dobles) o insaturados (es decir, que contienen uno o más enlaces dobles).
Lea más sobre la definición, estructura y función de los lípidos.
Proteínas: agregando a granel y variedad
Proteínas son quizás las más diversas de las macromoléculas de la vida. Son principalmente estructurales, agregando masa sólida a los órganos y tejidos. Muchos de ellos son enzimas, que catalizar (acelerar) las reacciones bioquímicas en el cuerpo muchas veces.
Las proteínas están formadas por aminoácidos ricos en nitrógeno, 20 de los cuales existen en el cuerpo. Actuando según las instrucciones de ARNm, son ensambladas por las dos subunidades del ribosoma, con la ayuda de un tipo de ARN llamado transferencia de ARN (ARNt). Cada aminoácido se agrega uno a la vez a la cadena de crecimiento, que se llama polipéptido y está destinado a convertirse en una proteína cuando es liberada por el ribosoma y procesada.
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