Contenido
- Colorante alimentario en agua
- Colorante alimentario en gel
- Difusión a través de una membrana
- Osmosis a través de una membrana
La difusión es el movimiento aleatorio de partículas, átomos o moléculas desde áreas de mayor concentración a áreas de menor concentración. Este proceso tiene lugar en todos los estados de la materia, ya sean sólidos, gaseosos o líquidos. Varios experimentos visuales pueden mostrarle cómo los líquidos se difunden a través de otros líquidos y cómo los líquidos se difunden a través de las membranas.
Colorante alimentario en agua
El colorante alimentario agregado a un vaso o jarra de agua se difundirá a través del agua hasta que toda el agua esté coloreada. Vierta agua en una jarra y déjela reposar hasta que se detenga todo el movimiento del agua. Agregue el colorante de alimentos una gota a la vez para que pueda ver cómo la gota de color se extiende lentamente por todo el agua. Haga el mismo experimento con una jarra de agua caliente y una jarra de agua fría para ver el efecto de la temperatura en la difusión. Si el agua aún se está moviendo, otra forma de mezcla llamada convección llevará el colorante de alimentos alrededor del frasco mucho más rápido que la difusión.
Colorante alimentario en gel
Los geles de gelatina son suspensiones que se mantendrán firmes para que no se produzca convección, pero su composición es principalmente agua líquida. Prepare dos tazones de mezcla de gelatina clara o de color claro, de acuerdo con las instrucciones, y deje que se endurezcan en el refrigerador. Una vez que la gelatina esté firme, permita que un tazón de gelatina alcance la temperatura ambiente y mantenga el otro frío. Coloque gotas de colorante alimentario en diferentes lugares de la superficie de la gelatina en ambos tazones. Cubra ambos cuencos y déjelos intactos por hasta tres días, manteniendo uno a temperatura ambiente y otro frío. Observe la difusión del color en la gelatina.
Difusión a través de una membrana
Use toallas de papel como membrana permeable para demostrar que las moléculas pequeñas pueden difundirse a través de una barrera de un líquido a otro. Llena un frasco con agua y cubre la abertura con una toalla de papel de tal manera que el centro de la toalla de papel cuelgue hacia abajo en el agua. Ponga colorante de alimentos en el agua que llena la toalla de papel y observe cómo el color se difunde a través de la barrera. Realice el experimento a diferentes temperaturas para mostrar cómo la temperatura afecta la difusión.
Osmosis a través de una membrana
El colorante alimentario que se difunde a través de una toalla de papel demuestra la difusión de moléculas pequeñas a través de una barrera, pero el líquido mismo también puede difundirse a través de una barrera. La ósmosis es cuando un líquido que contiene solo unas pocas moléculas pequeñas se difunde a través de una barrera para diluir una solución con una alta concentración de moléculas pequeñas. Demuestre esto con huevos. Remoje los huevos crudos durante dos días en vinagre, que disolverá la cáscara y dejará una membrana. Mide el tamaño del huevo. Remoja el huevo nuevamente en agua pura durante la noche. El agua pura se difundirá a través de la membrana barrera, diluyendo el agua salada dentro del huevo y aumentando el tamaño del huevo.