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Dióxido de silicio coloidal: es posible que lo haya visto en una etiqueta o dos y se haya preguntado qué es exactamente. El dióxido de silicio coloidal es en realidad un producto de relleno de uso común. También conocido como sílice coloidal, este agente se encuentra en muchos productos alimenticios y medicinales. Además, sus usos no se limitan solo a alimentos y medicinas. Dado que el silicio es tan abundante y versátil, los fabricantes de otras industrias también le encuentran muchos usos.
Definición
Científicamente, el dióxido de silicio coloidal es una sílice de humo preparada por la hidrólisis de un compuesto de sílice. En términos simples, es una forma fina de silicio que se puede dispersar uniformemente. No se disuelve en agua. El silicio es un elemento natural en la tabla periódica que no es tóxico y se usa a menudo en la industria. También es el segundo elemento más común en la corteza terrestre, junto al oxígeno.
Usos en alimentos
Los productos alimenticios a menudo contienen dióxido de silicona coloidal. Esto se debe a su capacidad de actuar como un agente que fluye libremente. Se encuentra en la sal, la sal de condimento y el bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio). También se encuentra en especias, polvos de curado de carne y muchos otros productos alimenticios que requieren un agente antiaglomerante.
Usos en medicina
Dado que el dióxido de silicio coloidal es inerte y no se disuelve en agua, a menudo se usa como recubrimiento para píldoras medicinales y suplementos dietéticos. La sílice coloidal de grado médico se conoce con el nombre comercial "Aerosil".
Otros usos
El dióxido de silicio coloidal también se puede usar como agente espesante en entornos industriales, como pintura, tintes, champús y algunos cosméticos. Su nombre comercial es "Cab-o-Sil" cuando se usa como agente espesante industrial.