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Cocinar es una habilidad que todos necesitan durante toda la vida, y nunca es demasiado temprano para aprender cómo hacerlo. Los maestros pueden usar la cocina para enseñar sobre culturas, medidas, secuencias o simplemente por diversión. Enseñe la seguridad de la cocina y el lavado de manos adecuado antes de comenzar. Si no está en un salón de clases culinario, obtenga una estufa eléctrica portátil de uno o dos quemadores. Se pueden asignar pasos dentro de las recetas a diferentes estudiantes para asegurar que todos los niños participen activamente.
Sopa de pollo y tortilla
La sopa de pollo con tortilla es nutricional y fácil de cocinar, y aparece en el "Libro de cocina del Reto de la hora de comer saludable de la Casa Blanca 2014" como una receta ganadora. Comience pelando y picando una cebolla mediana y picando dos dientes de ajo. Saltee la cebolla y el ajo en una olla de caldo pesado. Agregue 2 cucharadas de chile en polvo, 1 cucharada de comino y un pollo asado entero deshuesado cortado en cubos. Cocine esto por cuatro minutos. Agregue cuatro latas de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, dos latas de 15 onzas de frijoles negros, una lata de maíz dulce escurrido y dos latas de caldo de pollo de 15 onzas. Lleve a ebullición los ingredientes, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos. Sirva la clase en tazones con guarniciones de su elección, como chips de tortilla, aguacate, crema agria y queso rallado.
Estofado de batata africana
El ñame es un vegetal de raíz que es fácil de preparar en estofado de camote africano. Use la estufa portátil para calentar el aceite de oliva y saltee dos cebollas amarillas peladas y picadas durante cinco minutos. Agregue cuatro dientes de ajo picados, dos pimientos rojos picados y sin semillas y cuatro ñames pelados cortados en cuadrados de ½ pulgada. Luego agregue dos latas de 15 onzas de frijoles grandes del norte escurridos, una lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos y seis tazas de caldo de verduras. Revuelva bien y sazone con 1 cucharada de azúcar morena, 2 cucharaditas de jengibre rallado fresco, 2 cucharaditas de comino molido, ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta negra, 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica, 1 ½ cucharadita de canela molida y ¼ taza de mantequilla de maní. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento durante 30 minutos. Sirva mientras está caliente y hable sobre otras raíces que son comestibles, como las papas y las zanahorias.
Trufas de chocolate
Las trufas de chocolate son un postre sabroso que a los niños les gusta probar. Esta receta de dos partes debe usarse con los estudiantes que tiene para todo el día, como los estudiantes de primaria. Comience por la mañana y termínelo por la tarde. En la estufa, derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue ¾ de taza de cacao en polvo sin azúcar y revuelva. Deje que esto se enfríe, luego agregue una lata de leche condensada azucarada y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Coloque en el refrigerador por tres o cuatro horas. Use el refrigerador en la sala de maestros si no tiene uno en el aula. Por la tarde, haga que los niños enrollen el chocolate en bolitas y luego las bolitas en azúcar en polvo para un regalo fresco.
Tazas de lechuga asiática
Una de las mejores maneras de aprender sobre culturas es a través de la comida. Los niños también aprenden nuevas palabras asociadas con una cultura al cocinar alimentos de otras partes del mundo. Las tazas de lechuga asiática, o san choy bau, brindan a los niños la oportunidad de disfrutar de ingredientes saludables y sabores asiáticos. Haga que cada estudiante corte una hoja de lechuga de una cabeza de lechuga y la remoje en agua helada. Mientras tanto, use una sartén para calentar 1 cucharada de aceite y un diente de ajo picado. Dorar 2 libras de carne molida de cerdo y escurrir el líquido. Reduzca el fuego y agregue 2 cucharadas de salsa de ostras y 2 cucharaditas de salsa de pescado. Cocine por dos minutos, revolviendo para combinar bien los ingredientes. Agregue unas cebollas verdes picadas y cilantro fresco. Escurra las hojas de lechuga y vierta la mezcla caliente sobre ellas. Sirve las tazas de lechuga de inmediato.