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La expresión más lenta que la melaza en enero se refiere a dos propiedades intrínsecas de los fluidos: viscosidad y densidad. La viscosidad describe la resistencia al flujo de los líquidos (por ejemplo, compare la melaza y el agua) y se mide en pascal-segundos. La densidad es una medida de la masa de una sustancia por unidad de volumen y se mide en gramos por mililitro.
¿Qué tan lento puede fluir?
Imagine una manguera de jardín sin boquilla. Si abre el grifo, saldrá agua por el extremo abierto. Sin embargo, si las tuberías se llenaran de barro en lugar de agua, sería afortunado que salieran espolones esporádicos; El lodo tiene una viscosidad más alta que el agua. En general, los fluidos de baja viscosidad, como el agua, también tienen una baja densidad. A una temperatura templada de 70 grados Fahrenheit, el agua tiene una densidad de 0.99 gramos por mililitro y una viscosidad de 0.0009 pascal-segundos. Algunos metales son una excepción a esta tendencia. El mercurio líquido tiene una densidad de 13.5 gramos por mililitro y una viscosidad de 0.016 pascal-segundos.