Las desventajas de los hongos

Contenido

• Moldes de comida
• Hongos Venenosos
• Infecciones superficiales y subcutáneas
• Micosis sistémicas
• Afectos de hongos en otros organismos

Los miembros de Kingdom Fungi incluyen hongos comestibles y venenosos, mohos que dan sabor a los quesos, levadura que leuda el pan, medicamentos como la penicilina y organismos que causan enfermedades en los humanos. Aunque se parecen mucho a las plantas, los hongos no pueden hacer su propia comida; en cambio, se alimentan de organismos muertos o actúan como parásitos. Los hongos primero digieren su comida fuera de sus cuerpos antes de ingerirla. Algunas especies de hongos comprenden dos formas: una forma de levadura encerrada en cápsulas a temperatura ambiente y una forma de molde hecha de estructuras filiformes a temperatura corporal. Los medicamentos que tratan las infecciones por hongos interrumpen funciones importantes en la célula fúngica, como la producción de la pared celular.

Moldes de comida

Los mohos se forman en ambientes húmedos. Consisten en porciones visibles llamadas tallos, apéndices en forma de hilo que anclan el molde y esporas que se adhieren al tallo. Las esporas, las estructuras reproductivas del moho, se convierten en el aire. Las esporas, cuando se inhalan, causan problemas respiratorios y desencadenan alergias. Algunos mohos producen venenos o micotoxinas, como la aflatoxina, un agente cancerígeno. Se forman mohos en los alimentos y se adhieren al interior del refrigerador y a los utensilios de limpieza. Para mantener al mínimo la exposición al moho, cubra y refrigere los alimentos inmediatamente, consuma las sobras dentro de unos días y evite inhalar artículos con moho.

Hongos Venenosos

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Ciertos hongos venenosos se parecen mucho a los comestibles y pueden engañar al recolector aficionado de hongos, entregando una muerte casi segura si ingiere incluso una cantidad mínima. Los hongos del grupo Amanita, como el ángel destructor y el gorro de muerte, no tienen antídoto, causando la muerte por insuficiencia hepática y renal. Las morillas falsas tienen un parecido notable con las morillas verdaderas comestibles, pero las morillas falsas alteran el sistema digestivo y ocasionalmente causan la muerte. Otras especies de hongos dañinos pueden causar solo malestar gastrointestinal o producir alucinaciones.

Infecciones superficiales y subcutáneas

Los hongos pueden infiltrarse en las capas externas de los cuerpos humanos y causar picazón y erupciones cutáneas. Varias afecciones fúngicas comunes y tratables afectan la piel humana, el cabello y las uñas. La tiña causada por varias especies de tiña puede afectar la cabeza, el tronco y las extremidades; El pie de atleta se produce como una tiña del pie. La piedra negra hace que se formen protuberancias oscuras en el tallo del cabello. Las infecciones fúngicas de las uñas de los pies, u onicomicosis, provienen de infecciones de los pies. Estas infecciones fúngicas se propagan desde un objeto o persona infectada. Mantener las partes del cuerpo secas y frescas ayuda a prevenir infecciones fúngicas superficiales.

Micosis sistémicas

Cuatro especies de hongos: Coccidioides immitis, Histoplasma capsulatum, Paracoccidioides brasiliensis y Blastomyces dermatitidis, característicamente producen esporas que conducen a micosis sistémicas, infecciones fúngicas que afectan a más de una parte del cuerpo. En individuos sanos, la infección no produce síntomas o desaparece por sí sola. En personas con sistemas inmunes comprometidos y muy jóvenes o muy viejos, la inhalación de esporas de hongos produce una enfermedad generalizada en varios órganos a la vez y puede causar la muerte. El tratamiento generalmente incluye medicamentos antimicóticos, anfotericina B.

Afectos de hongos en otros organismos

Más de 8,000 especies de hongos infectan las plantas, convirtiendo a los hongos en los patógenos de plantas más frecuentes u organismos causantes de enfermedades. Estas especies parásitas hacen que las frutas y verduras no sean comestibles, hojas amarillas y algunas veces matan a toda la planta. Las enfermedades fúngicas de las plantas provocan pérdidas económicas para la industria agrícola y escasez de fuentes de alimentos vegetales para el consumo humano y animal, que afectan a las plantas antes o después de su cosecha. Al alterar genéticamente la susceptibilidad de las plantas a las enfermedades fúngicas, utilizando fungicidas y aislando las plantas infectadas, los botánicos esperan mejorar los efectos de las enfermedades fúngicas.