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Cuando se acerca el invierno, los suministros de alimentos naturales de las aves silvestres comienzan a disminuir. Puedes ayudar a los amigos emplumados de tu jardín a sobrevivir haciendo sebo de pimiento picante. Si tienes un problema con las ardillas, los mapaches y otras plagas de alimentación, el sebo de pimiento picante tiene otro propósito útil. Mientras que las aves felizmente comerán el sebo caliente porque no tienen papilas gustativas bien desarrolladas, las ardillas y los mapaches lo probarán una vez y luego se mantendrán alejados, disuadidos por la capsaicina picante y caliente, el ingrediente principal de los pimientos picantes.
Aves que aman el sebo
Wrens, cardenales, trepatroncos, pájaros carpinteros, carboneros, estorninos y la mayoría de las aves que comen insectos adoran comer sebo, que es básicamente una mezcla solidificada de grasas. El sebo mantiene a las aves calientes y aumenta su consumo de alimentos durante el invierno, cuando la comida natural es escasa.
Es aconsejable hacer solo sebo casero en climas muy fríos, de lo contrario, puede echarse a perder rápidamente y pudrirse. Una opción más sensata en climas cálidos son los pasteles de sebo comerciales, como el sebo de Home Depot.
Ingredientes de sebo de pimiento picante
Para hacer sebo de pimiento picante, necesita grasa derretida, como grasa de res o manteca de cerdo, harina de maíz amarilla, mantequilla de maní natural, pimienta de cayena en polvo y habanero fresco o pimientos escoceses. Si no tiene harina de maíz, puede usar casi cualquier semilla o grano, incluyendo alpiste. La avena arrollada y las frutas secas, como los albaricoques, grosellas o pasas, son opcionales.
Receta de pastel de gamuza picante
El primer paso en la receta de la torta de sebo es pulverizar los pimientos frescos de habanero o escocés en una licuadora o procesador de alimentos y reservarlos.
Coloca la manteca y la mantequilla de maní en un recipiente apto para microondas y caliéntala en el microondas hasta que se derrita, luego revuelve bien. Si desea agregar avena arrollada o frutas secas, hágalo ahora, agregue una cucharada de avena a la vez y revuelva bien sobre la marcha.
En un tazón grande, combine la harina de maíz y la pimienta de cayena. Agregue la mezcla de manteca derretida a los ingredientes secos, mezcle bien, luego agregue los pimientos pulverizados y mezcle nuevamente. Coloque la mezcla en recipientes pequeños, como latas de atún. Luego puede refrigerarlos o congelarlos según sea necesario. Transfiera cualquier sebo que no use dentro de una semana al congelador en bolsas para congelar.
Cuando esté listo para alimentar a las aves, sujete los contenedores de forma segura a los árboles o comederos. También puede rellenar su mezcla de sebo de pimiento picante en agujeros de una pulgada perforados en troncos pequeños y colgarlos de los árboles.