Los materiales varían en cómo se ven afectados por la energía. Los metales tienen muchos portadores de carga gratuitos que vibran con el calor, por lo que su temperatura aumenta rápidamente. Otros materiales contienen enlaces fuertes y no contienen partículas libres, por lo que una gran cantidad de energía puede entrar en ellos sin tener mucho efecto sobre su temperatura. La relación entre el calor y el aumento de temperatura de una sustancia es su capacidad calorífica específica. Este factor, junto con la masa de las sustancias y el período de tiempo durante el cual la energía actúa sobre ellas, le permite convertir la potencia de las sustancias a su temperatura final, medida en grados.
Multiplique la potencia que actúa sobre la sustancia por el tiempo que pasa actuando sobre ella. Por ejemplo, si una potencia de 2.500 vatios funciona durante 180 segundos:
2,500 × 180 = 450,000 julios de energía
Divida esta respuesta por la masa de las sustancias, medida en gramos. Por ejemplo, si calienta 2.000 gramos de una sustancia:
450,000 ÷ 2,000 = 225
Divida este resultado por la capacidad calorífica específica de las sustancias. Por ejemplo, si está calculando el aumento de temperatura en el agua, que tiene una capacidad calorífica específica de 4.186 j / g K:
225 ÷ 4.186 = 53.8
Este es el número de grados Celsius por el cual aumenta la temperatura de los objetos.