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Los limones pueden ser demasiado ácidos para ser la fruta favorita de los niños. Pero pueden usarse como un tema de enseñanza para lanzar lecciones sobre una amplia gama de temas. Los limones se cultivan en muchas partes del mundo, lo que puede conducir a discusiones sobre geografía, y una lección de ciencias podría implicar discutir los beneficios para la salud de los limones o los efectos de su acidez. Las lecciones de cocina pueden explorar las muchas formas en que los limones se pueden usar para dar sabor a golosinas sabrosas.
Donde crecen los limones
••• IvanMikhaylov / iStock / Getty ImagesLos limones se cultivaron por primera vez hace más de 4.000 años en el sudeste asiático, y luego se extendieron por todo el Medio Oriente y luego en la región mediterránea de Europa. Cristóbal Colón introdujo semillas de limón al Nuevo Mundo, y los misioneros españoles plantaron los primeros limoneros en California en la década de 1700. California suministra la mayoría de los limones de los Estados Unidos hoy, con Arizona en segundo lugar y Texas y Florida son los únicos otros estados que apoyan el cultivo de limón como industria.
Nutrición De Limón
Los limones son un alimento bajo en calorías, con un promedio de solo 15 calorías por fruta de tamaño mediano. Tienen cero grasas, colesterol o sodio, y solo 5 gramos de carbohidratos. Sin embargo, un limón proporciona casi el 10 por ciento del valor diario recomendado de fibra dietética, junto con el 40 por ciento de la vitamina C recomendada. Los limones también son ricos en un compuesto llamado limonoides, que tiene propiedades para combatir el cáncer. Los investigadores afiliados al Centro de Ciencias de la Salud del Sistema Universitario de Texas A&M y al Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, encontraron que los limonoides cítricos podían reducir los tumores cancerosos hasta en un 50 por ciento en un estudio publicado en una edición de 2004 de "Journal de Alimentos Agrícolas y Química ".
Para qué se utilizan los limones
••• lepas2004 / iStock / Getty ImagesAlrededor de un tercio de todos los limones cultivados en los EE. UU. Se procesan para usarse en jugos y concentrados. La cáscara de limón se usa para dar sabor a pasteles, galletas y otros postres, mientras que el aceite extraído de la cáscara es un ingrediente en muchas marcas de detergente, abrillantador de muebles, jabón, champú e incluso perfume. El alto contenido de ácido del jugo de limón permite su uso para blanquear telas y limpiar metales. Este ácido incluso se puede usar para crear una batería de baja potencia, ya que unir electrodos a un limón producirá una pequeña carga eléctrica.
Lemon World Records
El limón más grande registrado pesaba casi 12 libras y medía 29 pulgadas alrededor y 13.7 pulgadas de largo. Fue cultivado en 2003 por un agricultor en Israel, aunque no se sabe para qué lo usó después de recogerlo. Una cosa que no hizo fue usarlo para establecer otro récord del consumo de limón más rápido del mundo: ese récord pertenece a un hombre que peló y comió un limón que pesaba poco más de 5 onzas en 8.25 segundos.