Contenido
- Indicadores de pH en la naturaleza
- El efecto de la temperatura
- Fabricación de plástico biodegradable
- ¿Cuántos nutrientes se pierden cuando hiervemos vegetales?
Un mundo de ciencia se abre a los estudiantes cuando comienzan el trabajo de laboratorio. Involucrarse en el proceso involucra a sus cerebros de diferentes maneras a partir de una clase. Especialmente en la secundaria, cuando puede ser su primera vez en un laboratorio de ciencias, los estudiantes obtienen satisfacción al completar un proyecto tangible mientras aprenden al mismo tiempo.
Indicadores de pH en la naturaleza
Puede usar jugo de repollo rojo extraído como un indicador de pH natural. A pH neutro (pH 7), el jugo es de color azul-violeta. Cuando agrega algo ácido al jugo, como el vinagre, el jugo de repollo se vuelve rojo. Cuando agrega algo alcalino, como bicarbonato de sodio, el jugo de repollo se vuelve verde azulado.
También puede crear papel indicador de pH remojando papel de filtro u otro papel poroso en el jugo de repollo, y luego dejando que se seque al aire.
El efecto de la temperatura
¿Cómo afecta la temperatura a una reacción química? Consigue dos tazas idénticas. Llene uno con agua helada y llene el otro con agua caliente, pero no hirviendo. Coloque una tableta de seltzer en cada una simultáneamente. Tenga en cuenta cuánto tiempo tarda cada tableta en disolverse.
Fabricación de plástico biodegradable
Puede hacer una forma de plástico biodegradable en el laboratorio, o incluso en su propia cocina, comenzando con la leche. Coloque 2 tazas de leche en una olla pesada y caliente casi hasta el punto de ebullición, luego agregue 4 cucharaditas de vinagre. Revuelva mientras las cuajadas comienzan a formarse. Escurra la mezcla sobre un colador y deje que la cuajada se enfríe, y moldee la cuajada en la forma deseada. Compare este plástico con cualquier plástico alrededor de su escuela o casa: ¿es el suyo más duro, más flexible, de color diferente?
¿Cuántos nutrientes se pierden cuando hiervemos vegetales?
En este experimento, analizará la presencia de vitamina C en el agua antes y después de haber cocinado zanahorias. Si hay una alta concentración de vitamina C en el agua de cocción después de que las zanahorias se hayan cocinado, puede suponer que se han perdido muchos nutrientes en el proceso de cocción.
Para evaluar la presencia de vitamina C en la solución, usará almidón de maíz y yodo. La combinación de almidón de maíz y yodo vuelve el agua azul, pero cuando agrega vitamina C a esta solución, la mezcla se vuelve transparente. Para realizar el experimento, tome una muestra del agua antes de cocinar sus zanahorias y agréguela a una mezcla de agua, almidón de maíz y yodo; Esto debería permanecer azul. Cocina las zanahorias hasta que estén suaves. Luego, tome una muestra del agua de cocción y agréguela a la misma solución de maicena y yodo. ¿Se queda azul o se vuelve transparente?