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Los agricultores cultivan productos orgánicos al no utilizar productos químicos para fertilizantes, control de malezas o pesticidas. Esto mantiene los productos orgánicos libres de residuos químicos. Los productores aún necesitan usar métodos para controlar las plagas y las malas hierbas, pero en lugar de usar productos químicos, los productores orgánicos usan medios mecánicos para eliminar las malas hierbas o las plagas, como la azada, o una sustancia que ha sido aprobada para el cultivo orgánico. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Mantiene la Lista nacional de sustancias aprobadas y prohibidas, que enumera las opciones que los agricultores orgánicos tienen para enfrentar estos desafíos.
Libre de químicos
Para que una semilla sea orgánica, la planta de la que proviene debe haberse cultivado orgánicamente y no debe tratarse con ningún producto químico después de la cosecha. Cuando el cultivo orgánico llegó por primera vez a la fama nacional, no se disponía de grandes cantidades de semillas provenientes de plantas libres de químicos. Las semillas orgánicas para la mayoría de los cultivos de valor agrícola están ahora disponibles, aunque algunas cantidades de semillas siguen siendo limitadas. El USDA, por lo tanto, permite a los agricultores llamar a sus productos orgánicos, a pesar de que se cultivan a partir de semillas que no son orgánicas, si no hay una fuente orgánica y el agricultor sigue un régimen orgánico. Desafortunadamente, el uso de semillas no orgánicas cuando hay semillas orgánicas disponibles descertifica la parcela en la que se plantó la semilla durante tres años.
Sin tratamiento
Los productores a veces tratan las semillas no orgánicas con productos químicos antifúngicos y antibacterianos antes del envasado para darles una ventaja para combatir a los enemigos de las plántulas fúngicas y bacterianas, una vez que germinan. Puede obtener semillas no tratadas, pero los productores produjeron estas semillas usando un régimen químico intensivo. Los cultivadores caseros que no pueden encontrar semillas orgánicas pueden conformarse con semillas no tratadas, aunque no se encuentran comúnmente a nivel local ni son verdaderamente orgánicas.
No GMO
Los científicos crean organismos genéticamente modificados insertando segmentos de ADN de un organismo a otro, generalmente a través de especies, para producir rasgos que no pueden producir a través de los métodos normales de reproducción. Algunas semillas de OGM se convierten en plantas que son resistentes a los químicos que la misma compañía vende para el control de malezas. Eso significa que los agricultores pueden usar niveles más altos de herbicidas mientras cultivan estas plantas. Si está interesado en la agricultura orgánica, esto es lo contrario de lo que quiere en una semilla, y las semillas de OGM no son orgánicas.
Reliquia de familia
Las compañías agrícolas desarrollan semillas para una variedad de cualidades que incluyen altos rendimientos, resistencia de envío y frescura extendida de la parte comestible de la planta. A menudo, para producir semillas que se convierten en plantas que tienen estas propiedades, los criadores tienen que combinar dos líneas de plantas para obtener una descendencia que cumpla con sus objetivos. Esto se debe a que la segunda generación de semillas no produce el mismo vigor que la primera generación, f1, cruza. El resultado de este proceso es que el agricultor tiene que comprar semillas nuevas cada año. Si quieres cosechar semillas de las plantas que cultivas tú mismo y, por lo tanto, controlar cómo se fertilizan y tratan las plantas, lo que quieres son semillas de herencia. Las semillas de la herencia a menudo también son orgánicas, pero no necesitan serlo. Lea la etiqueta para estar seguro.