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"Styrofoam" es el nombre de la marca de un tipo específico de espuma de poliestireno expandido producida por Dow Chemical Company y generalmente se usa en la construcción de embarcaciones y el aislamiento de edificios. Hay muchas otras marcas de envases desechables de alimentos y bebidas de espuma de poliestireno expandido, y su respuesta al microondas depende principalmente de la temperatura de los alimentos o bebidas dentro de ellos.
Haciendo la espuma
El poliestireno es un polímero hecho de cadenas idénticas y repetitivas de moléculas de estireno. El estireno es un plástico formado al combinar los hidrocarburos benceno y etileno. Los productos de espuma de poliestireno se fabrican inflando poliestireno con gas pentano o dióxido de carbono y luego moldeándolo. La espuma de poliestireno se puede fundir en nuggets de poliestireno duro, pero no se puede "remodelar" sin el proceso de inhalación de gas.
En el microondas
La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Regula los envases de alimentos desechables y aptos para microondas en función de su posible contacto con los alimentos, la temperatura y la posible lixiviación química. Las microondas calientan el agua dentro de los alimentos, lo que transfiere calor a los sólidos y al recipiente. Si esta agua hierve - 212 grados Fahrenheit - puede derretir espuma de poliestireno y liberar gas estireno. El gas de estireno de los envases de alimentos se ha implicado en la proliferación de células tumorales de mama humanas, según un estudio realizado en 2001 por el Laboratorio de Investigación Pública de Salud Metropolitana de Tokio y publicado en Environmental Health Perspectives. Sin embargo, no hay actividad endocrina disruptiva o cancerígena en un estudio de 2002 realizado por Date, et al., Publicado en la misma revista. Los envases de espuma etiquetados como "aptos para microondas" se consideran seguros siempre que se calienten a menos de 212 grados Fahrenheit.