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El ácido cítrico es un ácido orgánico comúnmente presente en las frutas cítricas, pero también en varios animales y bacterias. Un tampón consiste en una combinación de un ácido junto con su base conjugada o una base junto con un ácido conjugado. Las soluciones tampón ayudan a mantener el pH de la solución a un valor casi constante en numerosos experimentos bioquímicos. El tampón de citrato se prepara mezclando ácido cítrico junto con su base conjugada, citrato de sodio. El pH de un tampón de citrato generalmente varía de 1.2 a 6.6.
Calcule la cantidad de ácido cítrico y citrato de sodio que necesita para hacer el tampón utilizando una "calculadora de tampones de ácido cítrico" en línea. Por ejemplo, un tampón con pH 4 requiere 1,3 g / litro de ácido cítrico y 1,1 g / litro de citrato de sodio.
Agregue las cantidades calculadas de citrato de sodio y ácido cítrico a 1 litro de agua y revuelva con un agitador hasta que ambos estén completamente disueltos.
Use un medidor de pH para verificar el pH de la solución.
Agregue unas gotas de ácido cítrico si el pH de la solución es más alto de lo deseado, o agregue unas gotas de citrato de sodio si es más bajo de lo deseado.